合肥市擀面郎餐饮管理有限公司 + 关注企业   

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行业:酒店/餐饮/旅游/度假/生活服务

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    合肥市擀面郎餐饮管理有限公司是一家专业从事手擀面连锁经营的企业。自2001年创始至今,始终以发展民族自立品牌,弘扬传统面食文化、打造手擀面第一品牌为己任,兢兢业业,在纷争林立的快餐品牌中独辟畦径、内外兼修,完成了产品的标准化及手擀面独特的生产工艺,攻克了手擀面工业化生产模式,遥遥领先国内同行业。
         2013年9月,位于合肥市庐阳工业园区的擀面郎中央工厂正式投产,新工厂为公司自购、自建,建设标准一流,拥有严格的消毒流程及严谨的操作规范,成为目前全国为数不多的高规格中央工厂之一,新工厂的建立,夯实了公司规模化发展的基础,也为擀面郎快速化扩张插上了腾飞的双翼。
         公司自成立以来,先后获得过 “合肥市早餐工程示范店”“合肥市餐饮烹饪行业常务理事单位”“合肥市餐饮行业先进集体单位”“江淮十大名小吃”“合肥市知名商标”等荣誉称号,得到了社会各界的广泛关注及赞誉。
         未来,擀面郎将依托公司强大的运营团队、独特的产品,采用“公司管理-中央工厂生产-冷链配送-分店经营”这一高效运营模式,继续专注于中华手擀面的传承和推广。立足安徽,面向全国发展连锁经营,致力于打造中国手擀面领导品牌!

    产品介绍

    食品安全、餐饮黑幕等一系列危害消费者健康的案例,让中国的消费者恐慌不安,选择健康安全的饮食正成为一种消费潮流。
    在近二千年的中华面食文化中,手擀面是中华传统面条中流传最广、最受人们喜爱的。一家人在一起吃手擀面,不仅仅是满足味觉和饱腹的生理需求,更是一种体现家庭深厚的亲情、感情和母爱的表现。由于家庭制作手擀面费时、费力、不方便、技术要求高,同时,现代家庭单元的变化,使在家中自己制作手擀面已经不现实。但手擀面劲道、柔韧的口感和独特的面香,以及蕴藏着浓厚感情的情结,是众多消费者的心理期待。在消费者的认知中,饮食的手工操作代表了传统的工艺和技术,手工的产品是放心的、健康的、营养的。
    擀面郎在多年的快餐经营中,对手擀面的生产流程进行了合理的优化和改进,并始终坚持对原料以及操作流程的严格控制,把健康、安全、营养放在首要位置,一直坚持用手工生产,充分保证面条的质量稳定可靠。
    擀面郎手擀面的特点:
    1、原料好:选用优质的高筋面粉,不含任何添加物。
    2、流程复杂:和面、揉面、饧面、擀面、切面一个环节都不能少。特别是揉面和擀面,劳动强度大,技术要求高。
    3、面条劲道、口感好:这是手擀面最大的特色,也是消费者最认可的特点。
    4、健康、营养、放心。

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