职位福利

职位信息

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格：
1、菜品出品与研发，制定厨房制度与服务标准；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地址:

[合肥市政务区]华邦世贸中心-A座3609　 查看地图

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公司介绍

安徽联肴餐饮管理有限公司成立于2020年9月，是一家致力于为消费者提供安全、健康、美味饮食服务的安徽连锁餐饮企业。旗下“江河里麻辣烤鱼”作为公司开创品牌，目前在安徽省已拥有16家门店，主打烤鱼为特色、附属烧烤、小吃、特饮等品类。以其独特的口味、创新的经营模式、优质的服务质量和舒适高端的就餐环境，打造安徽烤鱼第一品牌，塑造中国烤鱼新标杆。
   公司始终坚持“管理创造价值，服务提升优势，品质至上，服务至优”的发展观，秉承“优质、创新、健康、时尚”的经营理念，弘扬中华美食文化、倡导时尚健康生活，将现代美食艺术发挥至极致。