职位福利

职位信息

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地址:

[芜湖市镜湖区]锦婷轩61雅致餐厅　 查看地图

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公司介绍

芜湖市书跃餐饮管理有限公司，创始人秦书跃先生。公司总部现位于宜邻中心F201，旗下拥有：五味坊、雅江南、锦婷轩等餐饮品牌。目前各类经营门点共约12家（处），面积超过 2 万平米

管理公司设有：财务部、企划部、人力资源部、团餐部、
采购部五大运营配套部门

公司拥有约400位员工，聘有各类厨师约140人，其中一级烹调师10名，中国徽菜大师6名