职位福利

职位信息

百川名品使命：让全球消费者享受快乐的欢聚时光
百川名品价值观：求真·至善·尽美
工作职责:
1、严格遵守各项规章制度，团结同事。
2、熟悉各种原材料、半成品及工具的存放位置，切配操作过程中注意安全，禁止打闹以免造成人身伤害。
3、按照加工制作单配餐，根据营业状况结合余量，做好餐中各类菜品及小料准备工作。
4、开餐前看储藏柜内剩余半成品品质，完成确定急退，沽清品、剩余陈品的使用。
5、原材料加工过程中，查看是否变质、有无异物，发现变质过期物料报告店长立即废弃以保证半成品出品质量。
6、菜品加工时，海鲜水产类与肉类分开，生熟分类、荤素分类，低温储藏要定位，回仓菜品要归位。
7、需要水发泡制的原材料要滤水2到3遍，例如海带、木耳等。
8、出品时要做到五不上：配料不齐不上、颜色不整上、器皿破损不上、气味不正不上、存在异物不上。
9、原材料加工过程中要减少损耗率，以保证原材料的净出率。
10、对于高成本原材料，由技术长或训练员指导监督操作，做到原材料最高合理利用。
11、边工作边清洁，切配完毕后及时归位工具餐后收尾、倾倒垃圾。
12、做好后厨地面卫生及区域卫生工作。
百川实力：
百川名品供应链股份有限公司（以下简称：百川名品或公司）始创于1997年，总部位于安徽省合肥市；既是安徽省民营企业百强单位，更是一家在全国享有极高竞争力、影响力和美誉度的酒水及名优快消品供应链管理龙头企业。公司注册资本4.35亿元，旗下员工约2000人，业务覆盖渠道运营、品牌运营、连锁经营等三大板块。其中，渠道运营公司22家，含盖江浙沪皖三省一市，直接服务市县级分销商5000多家、掌控终端网点20多万个；品牌运营公司8家，主要运营白酒、黄酒、果酒、葡萄酒、茶叶、饮料等诸多门类的产品及品牌；目前，百川名品拥有直营和加盟连锁门店300多家。2023年，经第15届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议组委会评测：百川名品品牌价值为497.97亿元。

工作地址:

[合肥市包河区]百川名品安徽总部大厦　 查看地图

联系方式

竞争力分析

查看我的竞争力

公司介绍

       百川名品供应链股份有限公司始创于1997年，总部位于安徽省合肥市；既是安徽省民营企业百强单位，更是一家在全国享有极高竞争力、影响力和美誉度的酒水及名优快消品供应链管理龙头企业。公司注册资本4.35亿元，旗下员工约2000人，业务覆盖渠道运营、品牌运营、连锁经营等三大板块。其中，渠道运营公司22家，含盖江浙沪皖三省一市，直接服务市县级分销商5000多家、掌控终端网点20多万个；品牌运营公司8家，主要运营白酒、黄酒、果酒、葡萄酒、茶叶、饮料等诸多门类的产品及品牌；目前，百川名品拥有直营和加盟连锁门店200多家。2021年经权威机构评测，公司品牌价值497.97亿元。
       一直以来，百川名品不断深化同茅台、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖、汾酒、古井、钓鱼台、今世缘、洋河、习酒、舍得、黔酒等白酒，以及奔富、览翠、张裕、长城葡萄酒，女儿红、古越龙山、会稽山、金枫黄酒，青岛、华润、百威啤酒等各酒种一线品牌厂家的战略合作。与此同时，也构建了包括百川名品连锁店在内的立体化全渠道营销网络服务体系，并打造了全品类酒水产品体系。
       务实奋进、守正创新。近年来，百川名品一方面整合优势资源，持续发力酒水快消品行业，在传统渠道精耕细作，不断完善供应链管理平台体系。另一方面以百川名品连锁店为载体，充分发挥数据资源和信息系统等工具效能，致力于搭建集线上商城、电商平台、线下门店、电话订购、新媒体运营、即时配送为一体化的专业酒类新零售平台。自2016年以来，公司锁定酒类连锁新零售战略方向，探索实践出一套完整的“一站式”连锁门店服务体系，正大力推进连锁新零售的全国化战略布局；“十四五”期间，计划开设线下连锁门店2000家。
       百川名品先后当选中国酒业协会常务理事和中国酒类流通协会副会长单位，并收获了方方面面的表彰奖励：中国酒业营销金爵奖-领军企业奖、中国酒类流通十大领袖品牌、中国酒类现代供应链十佳品牌、中国酒类现代流通服务创新品牌、中国无边界零售领袖品牌、中国零售创新转型五杰品牌、中国酒类现代流通诚信品牌、国家级放心酒工程示范企业、安徽行业十大信用单位、安徽企业最佳雇主、合肥经济圈行业十大影响力品牌、合肥市先进集体……
      饮水思源，回馈社会。公司积极承担社会责任：抗击新冠疫情、助力抗洪救灾、参与脱贫攻坚、支持希望工程、兴建乡村小学、设立奖助学金、捐赠助残助障、引领低碳环保……近年来已累计投入近1000万元现金物资。