职位福利
职位信息
岗位职责:运营管理
负责餐厅的日常运营,包括营业时间安排、人员调度等,保证餐厅服务和菜品供应的高效、稳定。
- 成本与利润管理:严格控制餐厅的各项成本,如食材采购、人力成本、水电费等,提高运营效率,确保餐厅实现盈利目标。
人员管理
- 团队建设与培训:负责招聘、培训和发展餐厅员工,制定培训计划,提高员工的服务技能和专业素养,打造高效团队。
- 绩效考核与激励:建立合理的绩效考核制度,定期评估员工工作表现,给予奖励和惩罚,激励员工提升工作绩效。
- 员工关系管理:关注员工的工作状态和需求,及时解决员工的问题和纠纷,营造良好的工作氛围,提高员工的满意度和忠诚度。
顾客服务
- 顾客满意度提升:制定并执行顾客服务标准,确保顾客在餐厅能得到优质的服务体验,及时处理顾客投诉和反馈,不断改进服务质量。
- 顾客关系维护:与顾客保持良好的沟通和互动,了解顾客需求和意见,建立顾客档案,开展会员活动等,提高顾客的忠诚度和回头率。
菜品与质量控制
- 菜品管理:与厨师长合作,根据市场需求和顾客反馈,定期更新菜品菜单,确保菜品的多样性和新鲜感。
- 质量监督:严格把控食材采购质量和食品加工过程,确保食品安全和卫生,符合相关标准和法规。
营销与市场推广
- 营销策划:制定餐厅的营销策略和活动方案,利用线上线下渠道进行宣传推广,提高餐厅的知名度和美誉度。
- 市场调研:关注餐饮市场动态和竞争对手信息,分析市场趋势,为餐厅的经营决策提供依据。
其他工作
- 与相关部门沟通协调:与供应商、物业、工商、税务等相关部门保持良好的沟通与协调,确保餐厅的正常运营。
- 处理突发事件:制定应急预案,及时处理餐厅内的突发事件,如火灾、食品中毒等,保障餐厅和顾客的生命财
任职资格:有相关经验优先
工作地址:
[合肥市蜀山区]万科金域国际 查看地图
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